Wochenkarte

Franciacorta Brut Docg 25 Fratelli Berlucchi    0,1/ 9,00   0,7/55,00
Parmigiana di melanzane su cesto di Parmigiano croccante pesto al basilico
Auberginenauflauf im Parmesankorb mit feinem Basilikumpesto   18,90
Insalata di polpo con radicchio marinato agli agrumi
Octopussalat mit Zitrusfrüchten und mariniertem Radicchio  18,90
Asparagi bianchi gratinati al Parmigiano con prosciutto crudo
Weißer Spargel in Parmesan gratiniert, dazu fein geschnittenes Parmaschinken   18,90

Strozzapreti al ragú di vitello alla toscana
Strozzapreti mit toskanischem langsam gegartem Kalbsragout   24,00
Gnocchi fatti in casa con gamberi e cozze
Hausgemachte Gnocchi mit Garnelen und Miesmuscheln in leichter Weißweinsauce    24,00
Tortellacci ripieni ai funghi porcini
Riesen Tortellacci gefüllt mit Steinpilzen in Butter-Salbei-sauce,Tomatenfilets   23,00
Tagliatelle al pesto di aglio orsino e capesante
Tagliatelle mit Bärlauchpesto und gebratenen Jakobsmuscheln   25,00

Filetto di dorata in crosta di mandorle su asparagi bianchi gratinati
Doradenfilet in Mandelkruste auf gratiniertem weißem gratiniertem Spargel    32,00
Salmone grigliato in salsa verde di spinaci e aglio orsino, con cicoria grigliata
Gegrilltes Lachsfilet in grüner Sauce aus Spinat und Bärlauch, dazu gegrillte Chicorée   34,00

Coscia di agnello cotta a bassa temperatura su riduzione di vino rosso, con carote
caramellate
Niedrigtemperatur gegarte Lammkeule, glasiert in Rotweinreduzion, dazu    34,00
karamellisierte Karotten
Filetto di maiale iberico in salsa burro e salvia, con contorno di asparagi verdi
Iberisches Schweinefilet in Butter-Salbei-Sauce, dazu knackiger grüner Spargel    35,00

Tiramisú    10,50
Degustazione di dessert per due persone
Dessertvariation für zwei Personen    24,00
Soufflé al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia
Warmes Schockoladensoufflé mit Vanilleeis   12,50
Creme Caramell   10,50

Formaggi misti
Gemischte Käseauswahl   14,50