Wochenkarte
*Aperitivo
Moskow Mule € 11,00

Antipasti * Vorspeisen
*piccolo risotto allo zafferano su crema di porri e capesante grigliate al timo € 18,00
Kleiner Safranrisotto auf Lauchcreme mit gegrillten Thmian-Jakobsmuscheln
*Radicchio trevisano grigliato con formaggio di capra e miele € 16,00
Gegrillter trevisanischer Radiccio mit gegrilltem Ziegenkäse mit Honig
*quadrati di polenta con moscardini, crema di pomodorini leggermente piccante e basilico € 17,50
Polenta-Viereckte mit Moschukraken, Cherrytomatencreme (leicht scharf) u.Basilkumcreme
*Crema di patate al tartufo nero con caviale di salmone e crostini di pane al parmigiano € 15,00
Kartoffelcreme mit schwarzem Trüffel, Lachskaviar u. Parmesancroutons

Primi Piatti * Nudelgerichte
*Spaghetti al nero di seppia con polpo, vongole su crema di broccolo romanesco € 19,00
Spaghetti mit Tintenfischtinte, mit Oktopus u. Venusmuscheln auf Romanescu-Broccoli
*Pappardelle al ragú d´anatra con fiocchi di mandorle tostate € 18,00
Pappardelle mit Entenragout mit gerösteten Mandelflocken
*Risotto con gamberi di fiume e pompelmo con scaglie di pecorino € 17,50
Risotto mit Flusskrebsem, Grapefruit u. Ziegenkäseflocken

Pesce* Fischgerichte
* Filetto di sogliola gratinato al pane e erbe aromatiche su crema di salmone € 28,00
Seezungenfilet paniert mit Brot und frischen Kräutern auf Lachscreme
*Coda di rospo al guazzetto con vongole e gamberi tritati e pomodorini € 28,50
Seeuteufelfilet geschmort mit Venusmuscheln u. Gambas, Cherrytomaten

Carne* Fleischgerichte
*Filetto di maiale in agrodolce su letto di cipolla al marsala con spinaci di contorno € 22,50
Schweinefilet süßsauer auf Marsala-Zwiebelbett dazu Spinatbeilage
*Filetto di manzo alla romana con prosciutto crudo e salvia, patate novelle di contorno € 36,50
Rinderfilet römischer Art – mit Parmaschinken u. Butter-Salbei-Saude, dazu Baby-Salzkartoffeln

Dolci * Dessert
*hausgemachte Profiterol gefüllt mit Ricotta u. Schokoglasur € 8,00
*Creme Caramel mit Waldfrüchten € 9,00
*Dessertvariation für zwei Personen € 19,80

*Weinempfehlung
Langhe Arneis Damilano 2021 0,2L € 8,50